1月26日-28日，国家中药材产业技术体系广州综合试验站站长、广东省科技厅科技特派员、广东药科大学杨全教授率领团队成员在广东省徐闻县对高良姜产业发展进行调研和技术指导。

　　高良姜是我国“十大广药”之一，也是国内外常用的调料，具有温胃止呕，散寒止痛的功效。徐闻县是我国高良姜的道地产区和主产区。2020年上半年，由于新冠疫情影响，高良姜需求减少。到了10月份，国内疫情得到缓解，餐饮业复苏，高良姜需求大增，供不应求，每公斤售价由年初的10元涨至17~19元，激发了当地农户和企业种植高良姜的热情，2021年高良姜种植面积有望大幅增加。

　　赶在徐闻良姜种植之前，杨全教授团队深入田间地头和加工企业，与种植户和企业家促膝交谈，对高良姜的种植和生产给出了科学建议。

　　杨教授指出，在当前国家要求防止耕地“非粮化”、稳定粮食生产的前提下，要积极探索高良姜生态种植模式。生态种植是降低高良姜种植成本，提高经济效益的重要举措。按照高良姜无公害种植技术规范的要求，选取高产优质的姜种，扩大高良姜间作、轮作、林下种植规模，合理灌溉，施用有机肥，对病虫害进行农业防治和生物防治，保证高良姜药材无农药和重金属残余。

　　此外，在国家推进中药材质量追溯和监管之际，高良姜生产企业要依托国家工业和信息化部“中药材供应保障公共服务平台”，建立高良姜药材质量追溯体系，形成覆盖种植、生产、初加工、仓储、销售全过程的质量安全监管，强化企业质量意识，提升管理规范化水平，确保高良姜药材品质更上一层楼。

　　接下来，国家中药材产业技术体系广州综合试验站将与广东丰硒良姜有限公司等高良姜种植加工企业开展深入合作，开展高良姜良种繁育、生态种植和产品开发，建立药材质量追溯体系，为高良姜产业的健康发展插上科技的翅膀。

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