11月28日至30日，由江西农业大学主办、我校食品科学学院参与协办的“2025功能食品科技创新与高质量发展论坛”在江西南昌顺利举行。食品科学学院陈振宇教授与学院青年老师一行八人受邀参会，与来自全国高校、科研院所及产业界的专家学者齐聚一堂，共同探讨功能食品领域的最新科研动态、技术创新与产业未来发展方向。

　　本次论坛旨在促进功能食品领域的学术交流与合作，推动科技创新与产业高质量发展。会议围绕功能因子挖掘与评价、活性保持与递送技术、食品营养与健康效应、产业政策与标准法规等核心议题展开了深入研讨。

　　论坛期间，陈振宇教授作了题为“抗氧剂可以延长寿命吗”的主题报告，学院丁芳花、苏钰亭、李梦帆、郑燕燕、葛向珍五位教师在大会分论坛上分别作了精彩的报告。他们的报告聚焦功能活性成分的筛选、作用机理解析、新型制备技术开发及产品应用等热点方向，内容详实、见解独到，展示了学院在功能食品科学研究方面的最新进展，引发了与会同行的广泛关注和热烈讨论。