11月27日，学校药食同源新产品创意大赛（第二季）春砂仁新食品研发大赛在中山校区举行。本次大赛由党委学生工作部、校团委、“双百行动”驻怀集服务队以及食品科学学院联合主办。大赛共收到参赛作品105件，评选出9个团队进入决赛展示。学校党委学生工作部、校团委、创新创业学院、“双百行动”驻怀集服务队等相关单位负责人以及180余名师生代表参加了本次大赛。

　　本次大赛以“春砂仁”为核心原料，将我校食品科学、药学、中药学、营养健康等专业学科优势与地方特色药材资源深度融合，深耕药食同源理论内核，聚焦春砂仁药食两用核心特质，引导参赛团队系统挖掘其药用活性成分与营养保健价值，精准对接市场需求研发推出饮品、糕点、休闲食品等多品类创新产品，通过项目路演、现场品鉴、答辩点评等环节，多维度凸显春砂仁在药食同源领域的创新研发潜力。

　　大赛邀请布曼佳诺（广州）生物医学技术有限公司董事长兼广东省中科特膳医学研究院首席顾问张正修，咀香园健康食品（中山）有限公司技术中心副总监、食品科学与工程2016届校友吴洁伊等专家组成评委团，从创新性、科学性、可行性等多个维度，对相关工作进行了精准点评与悉心指导。经过激烈角逐，大赛最终评选出一等奖1项、二等奖2 项、三等奖3项、优秀奖3项及入围奖12项。